Kırkambar (Demir eksikliği hakkında)

 
 
 
 
Demir eksikliği Hakkında:

Yemeklerden hemen sonra içilen çay, kahve ve süt demir eksikliğine sebep olabiliyor.
Yrd. Doç. Şafak Şahin,

Çay ve kahve tüketimi içinde bulunan maddelerden dolayı demirle bileşik oluşturarak demir emilimini azaltabiliyor.
Gebeler ve doğurgan çağda ki kadın ve adet gören kadınlarda demir eksikliği fazladır...
Diğer bir risk grubu da gelişim çağındaki çocuklar ve bebeklerdir. Onların gelişimi için demir daha fazla elzemdir.
Biz beslenme alışkanlıklarımızla bu emilmeyi arttırabilir ya da azaltabiliriz.
Bilhassa çay ve kahve tüketimi içinde bulunan maddelerden dolayı demirle bileşik oluşturarak demir emilimini azaltabilir.
Çay tüketimini tavsiye etmiyoruz.
Eğer tüketilecekse de yemeklerden 45 dakika sonra açık olarak ve limonla az miktarda tüketilebilir.
Süt ve süt ürünlerini de yemeklerden 45 dakika sonra tüketilmeli... Çünkü sütte ayriyeten demir emilimini azaltan bir faktördür.

Kansızlığın ilk belirtisi:
1) Halsizlik ve çabuk yorulmadır.
2) Daha sonra baş ağrısı, baş dönmesi gibi belirtiler görülebilir.
3) Ayriyeten hemoglobin dediğimiz oksijeni kanda taşıyan eleman azaldığı için kalp bunu tolere etmek için daha fazla çalışır ve kalp de büyüme ve hatta kalp yetmezliği gibi belirtiler olabilir.

Demir emilimini artırmak için: C vitamininden zengin gıdaları beslenirken alınması mühimdir.
Misal vermek lazım gelirse; kahvaltı yaparken çay yerine portakal suyuyla yapmak veya etten zengin gıdalarla beraber C vitamini ihtiva eden salatalarla birlikte tüketmek demir emilimini artıracaktır.

Yorum ekle

Yorumlarla ilgili bilgilendirmeyi göster


Güvenlik kodu


Yenile