O & Ben (Yufka içine yumurta...)



Ben:
Kolay gelsin Bülbülcük :)
Günaydın.
Neler yapıyorsun bakalım?
O: Teşekkür ederimmmm
Canım abim
:)

.....
.......

Ben: İşte böyle...
Şimdi benim kahvaltı hazırlamam gerekiyor.
Yufka içine yumurta kırıp tavada çevireceğim, çok güzel oluyor bunu da yap bir gün, tarif ettiğim havuç, zeytinyağı, yumurta gibi...
O: :)))
Malzemesi bunlar mı?
Ben: Birazdan dışarı çıkacağım da, kaçıyorum...
Tarif mi?
O: Tamam abicim. Kolay gelsin. Afiyet olsun.
Şifa olsun.
Ben: Yufkayı dörde böl...
O: Ha bölünüyo muydu?
Ben bütün olarak yapılacak sanmıştım.
Ben: Altta kalan kısmı iki kat olsun, teflon tavanın içine koy ve içine yumurtayı kır, akmasın dışarı...
Sonra onu bohça gibi katla, elin büyüklüğünde bir kare haline gelsin. Tabi tuzunu filan attıktan sonra.
Sonra (hiç yağ filan koymadan) biraz o yanını biraz bu yanını çevir, içindeki yumurta pişince afiyet olsun :)
Çok lezzetli oluyor.
Ablamdan öğrenmiştim.
İstersen içine kaşar veya önceden haşlanmış sebze filan da konuyor ama önce sen sadesini yap.
İki yumurta da kırabilirsin ama yeter ki yumurtayı yufkanın dışına kaçırma... Afiyet olsun.
O: Güzele benziyor gerçekten :) 
Ben: Benziyor mu? Çok güzel kız, cadıya bak... Damak tadım iyidir benim. Her şeyi bilmem ama pratik keşiflerim/uygulamalarım iyidir ;)
O: :)))
Ben: Hadi gittim. 
O: Güle güle, kolay gelsin :)

O: Yumurta yıkanmış mı olacak, yıkanmamış mı?
Lezzet farkı olabilir çünkü :)))

Ben: NASIL YANİ?
Yumurtanın dışını yıkayacaksın içi lezetli olacak öyle mi?
Git işine ya, bizim tavuklar koltuklarının/kanatlarının altlarından çıkarıyor yumurtaları!
O: :)))))
Hah; böyle demenden korktuğum için sormuştum! :)))

------------------
(bir gün sonra)

O: Bugün yaptım böreğimiii :)
Evet, damak tadın gerçekten çok iyi abicim :))
İki tane yaptım. Birine tuz ve kırmızı biber ektim, diğerine bunlara artı olarak karabiber ektim biraz da. Çok nefisti gerçekten. Yağsız olduğu için hafif oluyor ayrıca. Yaparım artık :)
Yumurtayı da yıkamadım ayrıca, lezzet farkı olmasın diye! :)))
Bizim yumurtaların da tavukların koltuklarının altından çıkmış olduğunu ümit ederek :))
Ya da sezaryenle! :)))
... 
Senin havuçlu yumurta tarifini de yapmıştım daha önce birkaç defa, o da çok güzeldi. Hele havucu yağa koyunca ne hoş turuncu bir renk çıkıyordu. Yine yaparım onu da bir ara :)
Ben: Ben tarifi telefonda almıştım ablamdan.
O günden beri de tekrar tekrar ve çeşit çeşit yaptım, çok kişiye de yedirdim. 
Geçen gün ablam gelmişti, sana tarif ettikten iki gün sonra, aynısından ona da yaparken işe karıştı. Tavanın içine biraz yağ koydurdu, şaşırdım. Yedik ama, benimki (yani senin de yaptığın, bizimki) çook daha iyiydi. Çocuklar da benim yaptığımı seviyor.
Yağsız kızartıp istersek üzerine tereyağ sürüyoruz, ve tavsiye ediyorum...


(S. Bülbül / 24 Şubat 2010 Çarşamba)

 

 

 


Yorum ekle

Yorumlarla ilgili bilgilendirmeyi göster


Güvenlik kodu


Yenile