ELMA HAKKINDA
Günde 1 adet elma tüketmek birçok hastaliğa mani oluyor.
Yrd. Doç. Dr. Alper Kuşçu,
SDÜ Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi
1) Günde birkaç adet elma ya da 2 bardak elma suyu tüketiminin alzheimer ve parkinson hastalığının ilerlemesine mani oluyor.
2) Elmadan elde edilen pektin bileşenlerinin günlük hayatta maruz kaldığımız radyasyon ve ağır metallere karşı kalkan vazifesi görüyor.
3) Elmadan elde edilen pektin bileşenleri verilen kişilerde radyasyonun yüzde 62 oranında azalıyor.
4) Pektin maddesi ihtiva eden elma gibi ürünleri tüketen kişilerin civa ve kurşun gibi ağır metallerin zararlı tesirlerinden kurtulubiliyor.
5) Pektin molekülü, kandaki ağır metal kontaminasyonlarını bünyesinde tutarak vücuttan dışarı atılmasını sağlıyor.
6) Endüstrileşmiş ağır sanayinin olduğu bölgelerde insanlar ağır metal kontaminasyonlarına maruz kalabiliyor.
Yine aynı bölgede içme suyu ve tarımsal maksatlı sularla sulanmış meyve ve sebzelerin yine o bölgede deniz ve göletlerdeki balıkların tüketimiyle insan vücuduna taşınabilen kurşun ve civa gibi ağır metallerin tesirinden "pektin" sayesinde kurtulabiliyor.
7) Elmada bulunan apigin adı verilen antioksidan hususiyeti yüksek maddenin astım ve alerjik reaksiyonlara mani oluyor.
Günlük elma tüketen kişilerde kanser riski azalıyor.
8) Yapılan araştırmalar sonrasında elmanın kolon kanserinde yüzde 20,
göğüs kanserinde yüzde 18,
yumurtalık kanserinde yüzde 15 ve
prostat kanserinde yüzde 9 oranında engelleyici tesiri oluyor.
9) Elma tüketiminin kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolün miktarını yükseltiyor.
10) Düzenli elma tüketen kişilerde kalp çarpıntısı riski yüzde 40 oranında azalıyor.
Bazı pahalı meyvelere nazaran, elma çok daha faydalı.
Ülkemizin hemen her bölgesinde yetişiyor.
Ucuz da üstelik.
Harika bir ülkede yaşıyoruz!
Etrafımız nimetlerle dolu!
Elhamdülillah!..
Zehra Öner