Kırkambar (İrmiğin faydalarına şaşıracaksınız!)

İrmiğin faydalarına şaşıracaksınız!

Beslenme ve Diyet Uzmanı Sinem Kolbakır

Buğday türü olan irmik, daha çok makarna yapımında, yemekleri koyulaştırmada ve

hepimizin bildiği gibi vazgeçilmez bir malzeme olarak tatlılarda kullanılır.

Faydalarından bir kaçı:

1) Protein değerinin yüksek oluşu sebebiyle vejetaryenler tarafından buğday ununa kıyasla daha sık kullanılır.

2) Protein, karbonhidrat ve enerji muhtevasıyla bebek beslenmesinde mühim bir yere sahiptir.
3) Glisemik indeksi düşük olduğundan kana karışma hızı yavaştır, bu hususiyetiyle diyabet ve insülin direnci durumlarında kullanımı beyaz una kıyasla daha uygundur.
4) Sindirim açısından beyaz una göre daha avantajlıdır, yine bu hususiyetiyle de bebek beslenmesinde mühim yer tutar.
5) İçindeki B ve E vitaminleri ile hem çocuk hem yetişkin sağlığı üzerine faydaları sayılmayacak kadardır.
6) Yüksek karbonhidrat ve enerji ihtiva etmesi ile zayıflama diyetlerinde irmik kullanımı, aynen beyaz veya esmer unlarda olduğu gibi diyetisyenin öngördüğü miktarlarda olduğu sürece bir mahsur oluşturmamakta, aksine düşük glisemik indeksi ve kolay sindirilebilir oluşuyla tavsiye edilmektedir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir