Faydaları çook!…
1) Aynen inek sütü gibi laktoz ihtiva ediyor. Ancak daha az. Bu yüzden laktoz alerjsii olan bazı kişiler keçi sütünü tercih edebiliyor.
2) Çok iyi bir kalsiyum kaynağı. Kemiklerimizi ve dişlerimizi sağlamlaştırmak için büyük oranlarda ihtiyacımız olan bir mineral.
3) B grubu vitaminlerden zengin. B grubu vitaminler enerjimizi artırıyor, kan hücrelerinin yapımı için elzem, beyin ve sinir sistemi fonksiyonlarını düzenliyor.
4) Sağlık için mühim birçok minerali sağlıyor; Fosfor, potasyum, magnezyum, demir ve manganez minerallerini ihtiva ediyor.
5) İri bardak keçi sütü (240 ml) 168 kalori iken, inek sütü 212 kalori. Aynı miktardaki keçi sütünün protein değeri 9 gram iken, inek sütünün 8.13 gr.
6) Keçi etinin yağ oranı daha düşük.
Keçi peynirli iki lezzet
Ispanaklı keçi peynirli muffin
Malzemeler:
* Krema 30 gr
Yapılışı:
Fındıkla panelenmiş keçi peyniri
Malzemeler:
* 80 gr un
* Tuz karabiber
Yapılışı:
Kızgın yağda kızarıncaya kadar pişirin. Evet, kızartma sağlıksız! Ama ara sıra eğer bir kez kullanılıp atılacak yağda kızartıyorsak neden bu keyiften tamamen mahrum kalalım ki? Anadolu’yu bu kadar uzun yaşayanlarla konuşuyorum, hemen hepsi kızartma da yiyorlar hala… Tamamen tabii ürünler kullanarak, kendi üretimi olan yağlarda kızartarak!