Kırkambar (Sağlıklı olduğu ispatlanan gıda maddeleri)

Sağlıklı olduğu ıspatlanan gıda maddeleri
Gıda Teknisyenleri Enstitüsü tarafından yayınlanan "Gıda Teknolojisi" dergisinde yer alan haber:

Tam tahıllar

1. Arpa: Yaklaşık 20 yılı kapsayan 11 klinik deney, arpa tüketimini artırmanın toplam ve kötü kolesterolünüzü düşürdüğünü gösterdi.

2. Kinoa ve kara buğday: Araştırma kinoa ve kara buğday tohumlarının ve filizlerinin polifenol bakımından zengin olduğunu ve glutensiz ekmekler gibi yiyeceklerin besin değerini artırdığını belirtiyor.

3. Kahverengi pirinç: Beyaz pirincin yerine kullanacağınız kahverengi pirinç, tip 2 şeker hastalığı riskini düşürüyor.

4. Çavdar: Çavdardan yapılan ekmek kahvaltıda yenilirse, öğle yemeği öncesinde ve sonrasında açlığı azaltıyor.

Sert kabuklu yemişler

5. Badem: 2007 senesinde yapılan bir araştırmada, her gün 300 kalori olarak alınan bademin kilo aldırmadığı ve kardiyovasküler risk faktörleri üzerinde faydalı tesirleri olduğu tesbit edildi. Bademdeki lifin de yağların bazısına engellediği tespit edildi.

6. Fındık: Özellikle taze fındığın kabuğunda bulunan antioksidanlar nedeniyle bol bol fındık tüketmelisiniz.

7. Pekan cevizi: 2010 yılında yapılan araştırmada, Pekan cevizinde bulunan E vitamini nöron dejenerasyonunun gelişimini erteleyerek nörolojik koruma sağlıyor.

8. Antep fıstığı: Son yapılan araştırmalara göre, Antep fıstığının anti-inflamatuar hususiyetleri bulunuyor.

9. Ceviz: Ceviz bakımından zengin beslenme tip 2 şeker hastalarında kardiyovasküler hastalık riskini azaltıyor.

Meyve ve sebzeler

10. Siyah ahududu: 2010 senesinde yapılan çalışmada, siyah ahududunun farelerde bağırsakla alakalı tümör gelişimine mani olmada çok tesirli olduğu kaydedildi.

11. Yaban mersini: Yaban mersiniyle yapılan içeceklerin obezlerde, şeker hastası olmayanlarda ve insülin hassasiyetini azaltıyor.

12. Brokoli ve karnabahar: Bol bol bu sebzelerden tüketirseniz, saldırgan prostat kanseri riskiniz azalır.

13. Nar: Ön çalışma nar suyunun diyalize giren böbrek hastalarında bir dizi komplikasyona mani olmaya yardımcı olduğunu gösterdi.

14. Domates: 6 haftalık çalışmada, günde 2 porsiyon domates ürünü tüketen yüksek tansiyon hastalarının kan basıncında mühim derecede düşüş olduğu gözlendi.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir