6 mins read
Kırkambar (Balık yağının faydaları)
Balık Yağın Faydaları:
İhtiva ettiği omega 3 yağ asidinden kaynaklanmaktadır.
Balık yağının içinde EPA ve DHA adı verilen Omega-3 yağ asitleri vardır.
Balık yağı çeşitleri:
İki şekildedir.
1) Fish body oil: Balığın gövdesinden elde edilen balık yağı.
2) Cod liver oil: Balığın karaciğerinden elde edilen balık yağı.
Her ikisinde de omega 3 bulunur.
Cod liver oil A ve D vitamini bakımından da zengindir.
Balık yağı faydaları denilince ilk akla gelen kalp damar hastalıklarına olan müsbet/olumlu katkılarıdır.
Balık yağının içinde bulunan omega 3 yağ asitleri kalbi korur, kanı inceltici, kolesterolü düşürücü ve kalp ritmini düzenleyici etkisi balık yağı faydaları arasında en fazla bilinenlerdir.
Omega 3 yağ asidinin beynin yaşlanmasını azaltıcı etkisinin olduğu ve de Alzheimere karşı koruyucu hususiyetler taşıdığı tesbit edilmiştir.
Omega 3 sağlıklı nöral yolları oluşturmak için temel teşkil eder.
Yeterli omega 3 yoksa depresyon, bipoler bozukluk ve birçok başka psikolojik rahatsızlıklara yol açar.
Çocuklarda balık yağı kullanımı: Omega 3 ün çocuklarda zihinsel gelişimlerini müsbet/olumlu tesiri olduğu ve öğrenme kapasitesini artırdığı gözlemlenmiştir.
Hiperaktivite görülen çocuklarda, omega 3, bu problemin giderilmesinde mühim rol oynadığını tıp adamlarının tespitlerindendir.
Diyabetin sebep olduğu hasarları önleyicidir.
Yaşlılıkta görülen göz bozukluğu(maküler dejenerasyonu) görülme oranını azaltır.
Omega 3, kansere karşı koruyucu ve önleyici nitelik taşıdığı yapılan çalışmalarda ifade edilmiştir.
Balık yağının faydaları arasında romatizmal artritte görülen eklem şişliği ve ağrı gibi şikayetleri hafifletme etkisi de bulunmaktadır.
Gebelikte balık yağı kullanımı: Vitamin mineral takviyelerin yanında omega 3 kullanımı da hamilelere tavsiye edilmektedir.
Hamilelikte balık yağı kullanımı gebeliğin son üç ayında ve de doğumdan sonraki ilk birkaç ayda emziren annelerin kullanması için tavsiye edilmektedir. Gebeliğin son aylarında anneden bebeğe fazla oranda omega 3 geçer. Balık yağının bebeklerin merkezi sinir sistemine ve bedensel gelişimine müsbet tesiri vardır.
İkaz: Balığın karaciğerinden üretilmiş olan balık yağlarını hamileler kullanmamalıdır.
Çünkü bu balık yağı çeşidinin içinde "retinol" A vitamini yüksek oranda bulunur ve de A vitamini vücutta depo edilen bir vitamin olması sebebiyle yüksek dozları anne karnındaki bebeğe zarar verir.
Hamileler balığın gövdesinden elde edilen ve A vitamini ihtiva etmeyen balık yağını kullanmalıdır.
Kullandığınız balık yağının zararlı maddeler ihtiva etmediğinden emin olmalısınız.
Kalitesinden emin olmadığınız balık yağı takviyesini kullanmayınız.
Aynı risk besin olarak tüketilen balıklarda da olabileceği için aynı ikaz bunun içinde geçerlidir.
Bu tür maddeler beyin gelişimine zarar verir.
Her balıkta omega 3 bulunmaz. Somon, uskumru, ringa balığı, sardalye, alabalık omega 3 ihtiva eden balıklardır.
Soğuk sularda yaşayan yağlı balıklar da omega 3 yağ asitleri daha fazladır. Balıklar bu maddeyi planktonlardan üretirler.
Diğer omega 3 kaynakları ceviz, semizotu, keten tohumudur.
Balık Yağı Takviyesi Nasıl Seçilmelidir?
Besin uzmanlarının omega 3 ihtiyacınızı balıktan karşılamanıza nazaran balık yağı takviyesi almanızı tavsiye ediyorlar.
Bir sebebi, balıkta bulunan yüksek seviyedeki cıva ve diğer tehlikeli kimyasallardır.
Maalesef, aynı kirleticiler bazı balık yağlarında ve balık yağı takviyelerinde bulunabilirler.
Balık yağından gerçek anlamda sağlığa fayda elde etmek için cıva, kurşun veya diğer ağır metaller ile kirletilmemiş balıktan elde edilen farmasötik kalitede balık yağı ile yapılmış bir balık yağı desteği seçmek mühimdir.
Buna ilaveten, balık yağı toplanıldıktan sonra, nakledilmede veya şişe ile balık arasında başka şekilde işleme tabi tutulmuşsa kirletilmiş olabilir. Bu işlemler yapılırken ne kadar az el devreye girerse, kirletilme ihtimali o kadar azdır.
Farmasötik Kalite Balık Yağı Neden Seçilmelidir?
Araştırmalar balık yağı takviyelerinin başlıca sağlık için faydalarının docosahexaenoic asit (DHA) ve eicosapentaeonic asitten (EPA) kaynaklandığını tesbit etmişlerdir.
Bedeniniz fiilen balık yağının faydalarını kullanmaya başlamadan önce, DHA ve EPA ‘yı çıkarmak için balık yağını bileşenleri olan esterlere ayırması lazımdır.
Piyasadaki balık yağı takviyelerinin birçoğu, tabii olarak yüksek seviyede DHA ihtiva eden bir balık yağı desteğine nazaran daha az etkili kılan çok düşük seviyede DHA ihtiva etmektedirler.
Kullanımı: Günde 1-3 gr tavsiye edilmektedir.
Bazı durumlarda daha fazla miktarda da kullanılmaktadır.
Kan sulandırıcı sentetik ilaç kullananlar, ameliyat olacak kişiler ameliyattan önce balık yağı kullanımını kesmelidir.
Zararlı PCB’ler-kanserojen kimyasallar ve cıvaya maruz kalmayan balıklardan elde edilen balık yağı takviyeleri kullanılmalıdır.
Balık yağı takviyeleri balık yağı kapsülü ve balık yağı şurubu olarak satılmaktadır.