Kırkambar (Maden suyu)
Yemek yediniz ama midenizde bir şişkinlik hissediyorsunuz.Siz de bu durumda maden suyuna başvuranlardan mısınız? Maden suyunun sadece yemek sonrasında içildiğinde,sindirimi kolaylaştıran bir içecek olmayıp,bunun yanında onlarca faydasının olduğunu biliyor muydunuz? Maden Suyu,içindeki tüm mineraller ve karbondioksit gazı ile birlikte yeraltındaki çatlaklardan yol bularak yeryüzüne çıkar ve tamamen“tabiidir”.Soda ise su ve sudan yapılan içeceklere üretim esnasında karbondioksit gazı basılmasıyla elde edilen ve tamamen “suni” olan bir içecektir.
Maden suyu “asitli” midir?Halk arasında “asitli” denilen içeceklerde aslında kastedilen, içeceğin içindeki “karbondioksit” gazıdır. Karbondioksit gazı dilimiz ile temas ettiğinde geçici olarak tat alıcılarını uyuşturduğu için içimi kolaylaştırmaktadır.Gazlı içecek üretiminde çok özel karbondioksit gazı ve % 99,99 saflıkta gıda üretimi için özel karbondioksit gazı kullanılır.
Günde ne kadar maden suyu içebiliriz ?
Tabii suların ihtiva zengin mineraller vücudumuzda vitaminlerin fonksiyonlarına yardımcı olurlar. İçindeki zengin kalsiyum ve florür gibi mineraller sebebiyle özellikle çocuklar,bayanlar ve yaşlıların daha fazla maden suyu içmeleri gerekir.Uzmanlar günde en az 2 litre civarında su ve maden suyu gibi “faydalı sıvı” içilmesini tavsiye ediyor.
Çocukların maden suyu içmesi zararlı mıdır?Maden suyunun bilinen hiçbir zararı olmayıp,aksine vücudumuza sayısız faydaları vardır. Büyüme çağındaki çocuklar kalsiyum, demir,çinko,florür gibi minerallere yetişkinlerden daha fazla ihtiyaç duyarlar.Bu ihtiyacı karşılamanın en iyi yolu bolca süt ve tabii suları içmeleridir.Maden suyunun içindeki kalsiyum kemik yapısının, florür ise ağız ve diş sağlığının gelişmesi için son derece faydalıdır.
Hamilelikte maden suyu içilir mi?
Hamilelik, beslenmeye özellikle dikkat edilmesi gereken bir dönem. İnsan vücudu bebeği besleyebilmek ve gelişmesini sağlamak için normalden daha fazla gıda, sıvı, mineraller ve vitaminlere ihtiyaç duyar.Bu katkıyı tabii yoldan sağlayabilmek için, hamilelikte düzenli olarak maden suyu içmesi tavsiye edilir.
Maden suyu cilde faydalı mıdır ?
Maden suyunun içindeki zengin mineraller vücudumuzun birçok bölgesine olduğu gibi cilt için de faydalıdır.Hatta piyasada sprey şişelerine doldurulmuş ve yüze püskürtülerek kullanılan maden suları satılır.
Maden suyu böbrek taşı yapar mı?
Böbrek taşlarının meydana gelmesinde ana sebep,az sıvı içilmesidir.Başka bir ifadeyle,hayatı boyunca yeterli ve düzenli miktarlarda su ve maden suyu içmeyen insanlarda böbrek taşı üremesi hızlı meydana gelir.Bu duruma gelmiş ve böbreklerinde taş olan insanların maden suyu içmeleri tavsiye edilmez ancak esas olan, düzenli ve yeterli miktarlarda su ve maden suyu içerek vücudumuzu bu gibi durumlardan korumaktır.
Avrupa’da ve Türkiye’de kişi başına yıllık maden suyu sarfiyatı ne kadar?
Avrupa’da kişi başına yılda150 litre maden suyu içilirken bu oran Türkiye’de 3 litrenin altında.Ülkemiz aslında Avrupa’nın tabii mineralli sular açısından en zengin coğrafyasına sahip ancak, yıllık 65 milyon litre olan bu kaynağın sadece yüzde biri şişeleniyor, yüzde doksan dokuzu boşa akıyor.Süt ve süt ürünleri sarfiyatında Avrupa ile aramızda benzer oranlar olduğu için, neticede milli beslenme kültürü ile bağlantılı enteresan tablolar ortaya çıkıyor. Örneğin bu beslenme kültürü sayesinde Avrupalı kemik erimesi gibi hastalıkları nadiren duyarken Türkiye’de belirli yaş ve cinsiyet gruplarında kemik erimesi oranları % 30’larda yaşanıyor. Bunun en önemli sebebi, hayatı boyunca düzenli olarak tüketilen süt ve tabii suların miktarlarındaki, bu yol ile alınan tabii kalsiyum takviyesindeki büyük farklılık.Maden suyu son kullanma tarihinden sonra bozulur mu?
Maden suyu kapağı açılmaz ise kesinlikle bozulmaz.Ürünlere son kullanma tarihi konulmasının tek nedeni, dolumdan sonra belirli bir süre geçtiği zaman sadece kapak ve ambalajdan dışarıya karbondioksit gazı kaçması ve azalmasıdır.Düzenli maden suyu içimi ile bazı hastalıklar arasında bağlantı varmıdır? Maden suyunda zengin olarak bulunan minerallerden magnezyum,hücre içerisinde potasyumdan sonra en yoğun olarak bulunan katyondur.Hücre zarı, hücre içi ve hücre çekirdeğindeki birçok biyolojik olaylarda etkilidir ve kas ile sinirlerdeki elektrik uyarılarının iletilmesini sağlar.Kalp ve damar hastalıkları ile çok alakası vardır.Enfarktüs geçiren insanlarda magnezyum düşüklüğü görülmüştür.Damar sertliğine yol açan damarlardaki yağ ve kalsiyum birikmesi de magnezyum dengesinin eksikliğinden meydana gelir.Sodyum vücut sıvılarında en fazla bulunan elementtir ve sıvı dağılımı ile sıvı düzenlenmesini sağlar.Ayrıca asit-baz dengesi ve sinir uyarılarının taşınması en önemli görevlerindendir. Kalsiyum vücudumuzda en fazla bulunan elementtir.Kemik yapısının yanı sıra kas kasılmalarının düzenlenmesine, sinir uyarılarının taşınmasına,hücre zarlarında iyon değişimine, hormonların, sindirim enzimlerinin ve nörotransmitterlerin salgılanmasına yardımcı olur.Yaşla ilgili kemik kayıplarını ve kırılmalarını mani olur.Kalsiyum sadece süt ve tabii sularda bulunur. İçerisinde kalori ve kolesterol olmadığı için maden suyu, kalsiyum açısından süte en iyi alternatif olmaktadır.Bikarbonatlar,magnezyum, sitratlar,sodyum,flor ve kalsiyum maden suyunda bulunan tabii dengeleri ile,ürolojik hastalıkların seyri ve özellikle ameliyat sonrasında çok tesirlidir.Böbrek taşlarının tekrarlamasını için en kolay,en pratik ve tabii yolu bu sıvıları bolca içmektir.Bikarbonatlı sular alkali yapıları sayesinde mide asiditesini nötralize eder ve bu özelliği nedeni ile peptik ülser hastalığının tedavisinde önemli rol oynarlar.Yine fonksiyonel mide ve bağırsak hastalıklarında semptomları azaltıcı etkileri vardır.Kalsiyum ve magnezyum ihtiva eden sular bağırsak molaritesini azaltarak stress sonucu gelişen ishal gibi şikayetleri önlemede etkili olurlar.Sülfatlı sular safra salgılarını ve akımlarını arttırır.Kalsiyum zengini tabii mineralli sular,menapoz döneminde kadınlarda ve ileri yaşlarda erkeklerde kemik erimesinin önüne geçilmesi ve tedavisinde yeterli kalsiyum desteği sağlanmasında önemli bir tercihtir.