6 mins read
Kırkambar (Şeker mi yoksa zehir mi?)
Şeker mi yoksa zehir mi?
1. Şeker kanser hücrelerinin en çok sevdiği şeydir.
2. Bağışıklık sisteminizi zayıflatır.
3. Vücudunuzun mineral dengesini bozar.
4. Çocuklarda hiperaktivite, endişe, dikkat bozukluğu ve huysuzluğa sebep olur.
5. Çocuklarda uyuşukluğa sebep olabilir.
6. Çocukların okul başarısını menfi/olumsuz etkileyebilir.
7. Trigliserit seviyesinde belirgin bir artışa sebep olabilir.
8. Bakteri enfeksiyonlarına karşı savunma sistemini zayıflatabilir.
9. Böbreklere hasar verebilir.
10. Krom eksikliğine yol açabilir.
11. Bakır eksikliğine yol açabilir.
12. Kalsiyum ve bakır emilimine mani olur.
13. Meme, yumurtalık, prostat ve rektum kanserine yol açabilir.
14. Kadınlarda daha büyük risk oluşturmak üzere, kolon kanserine sebep olabilir.
15. Safra kesesi kanseri için risk faktörü olabilir.
16. Gözleri bozabilir.
17. Serotonin seviyesini yükseltir; bu da kan damarlarını daraltabilir.
18. Hipoglisemiye sebep olabilir.
19. Midenin asidik olmasına yol açabilir.
20. Çocuklarda adrenalin seviyesini artırabilir.
21. Koroner kalp hastalığı riskini artırabilir.
22. Ciltte kuruma ve saç beyazlamasına yol açarak ihtiyarlamayı hızlandırabilir.
23. Alkol bağımlılığına yol açabilir.
24. Diş çürüklerini artırır.
25. Kilo alımı ve aşırı şişmanlığa katkıda bulunur.
26. Yüksek miktarda şeker yemek Crohn’s hastalığı ve ülseratif kolit riskini artırır.
27. Kireçlenmeye sebep olabilir.
28. Astıma sebep olabilir.
29. Mantar enfeksiyonları na sebep olabilir.
30. Safra taşı oluşmasına yol açabilir.
31. Böbrek taşı oluşmasına yol açabilir.
32. İstemik kalp hastalığına yol açabilir.
33. Apendisite yol açabilir.
34. Multipl Skleroz (MS) hastalığının belirtilerini şiddetlendirebilir.
35. Dolaylı olarak hemoroite yol açabilir.
36. Damarlarda varise yol açabilir.
37. Osteoporoz oluşumuna katkıda bulunabilir.
38. Salya asiditesine katkıda bulunabilir.
39. İnsülin sensitivitesinde düşüşe sebep olabilir.
40. Glikoz toleransının düşmesine sebep olur.
41. Büyüme hormonunu azaltabilir.
42. Toplam kolesterolü artırabilir.
43. Sistolik kan basıncını artırabilir.
44. Gıda alerjilerine sebep olur.
45. Diyabet oluşumuna katkıda bulunabilir.
46. Hamilelikte kan zehirlenmesine yol açabilir.
47. Çocuklarda egzama oluşuma katkıda bulunabilir.
48. Kardiyovasküler hastalığa sebep olabilir.
49. DNA yapısını bozabilir.
50. Katarakta sebep olabilir.
51. Amfizeme sebep olabilir.
52. Ateroskleroza sebep olabilir.
53. Serbest radikal oluşumuna sebep olabilir.
54. Enzimlerin fonksiyonlarını düşürür.
55. Karaciğer hücrelerinin bölünmesine sebep olabilir; bu da karaciğerin boyutlarını büyütür.
56. Karaciğerde yağ miktarını artırır.
57. Karaciğerde patolojik değişimlere yol açabilir.
58. Pankreasa zarar verebilir.
59. Kabızlığa sebep olabilir.
60. Miyopluğa sebep olabilir.
61. Hipertansiyona sebep olabilir.
62. Migren de dahil olmak üzere baş ağrılarına sebep olabilir.
63. Beyin dalgalarını artırabilir; bu da beynin düşünme kabiliyetini zayıflatır.
64. Depresyona sebep olabilir.
65. Hormonsal dengesizliğe sebep olabilir.
66. Alzheimer hastalığı riskini artırabilir.
Şekerin gizli isimleri
Yiyeceklerin “içindekiler” listesinde şekerin farklı isimlerle gizlenmiş olduğunu görebilirsiniz.
Bu isimler ne mi?
Sakaroz,
esmer şeker,
mısır şurubu,
nişasta bazlı sıvı şeker,
dekstroz,
sorbitol,
mannitol,
xylitol,
früktoz,
meyve şurubu,
glikoz,
glikoz şurubu,
bal,
invert şeker,
laktoz,
maltoz,
akçaağaç şurubu,
melas,
şeker şurubu,
turbinado,
amazake.
Şekerin vücudunuza zararları
• Fazla şeker tüketmek kan şekerini çok çabuk artırıyor ve pankreas aşırı insülin salgılıyor.
Buna “metabolik sendrom” deniyor. İnsülin, şekeri regüle ettikten sonra fazlasını yağ olarak depoluyor.
Kan şekerindeki ani düşüşse sürekli acıkma hissine ve yemeye yol açıyor.
• Diş çürümesi başta olmak üzere, obezite, diyabet, kalp ve dolaşım hastalıkları, böbrek taşları, kanser, hipertansiyon, felç, ülser, astım, romatizma, kronik yorgunluk sendromu ve kemik erimesine sebep oluyor.
• Kan dolaşımıyla vücudun her tarafına taşınan şeker bilhassa da göbek, kalçalar, göğüsler ve bacağın üst kısmında toplanıyor.
Bu bölgeler de dolduğunda, yağ asitleri kalp ve böbrek gibi aktif organlara dağılıyor.
Bu organlar gittikçe yavaşlıyor ve sonuçta dokuları bozularak yağa dönüşüyor.
• Bağışıklık sistemi zayıflıyor. Vücut soğuk, sıcak veya mikroplara karşı koyamıyor.
Her yerde “şeker” var
Kek, pasta, baklava gibi tatlı yiyeceklerin içinde şeker olduğunu zaten biliyoruz.
Tehlikeli olan gelişme, şekerin artık yerli yersiz neredeyse bütün hazır gıdaların içine koyulur hale gelişi…
Bebek maması, mısır gevreği, sosis, mayonez, ketçap, pizza, hamburger ekmeği, kola, hazır meyve suyu gibi gıdalar şekerle tüketici gözünde daha çekici hale getiriliyor.
Doğuştan tatlıya yatkınlığı olan insanoğlu da, farkında olmadan bu çekime kapılıyor ve satışlar artıyor.
Gittikçe daha fazla satın alıyor, daha yiyoruz bu gıdaları.
Çocuklar ve bebekler için çok mahsurlu
Şekerin zararları bilhassa bebek mamasında bile şeker olması, çocukların beslenme zevkinin bir ömür boyu yanlış bir yolda gitmesine sebep oluyor. Günümüzde artan aşırı şişmanlığını sorumlularından biri de bebekken tanışılan şeker olsa gerek.
Bebek mamasında anne sütüne oranla yüzde 60 daha fazla şeker bulunuyor!
Şekerdeki genetik risk
Şekerle alakalı çok mühim başka bir tehlike daha var.
Genetiğiyle oynanmış mısırdan “mısır şekeri” üretiliyor. “Nişasta bazlı sıvı şeker” de denilen bu “oynanmış” şeker, çikolata, gofret, gazlı içecek, baklava, mısır gevreği gibi endüstriyel gıdalarda en çok kullanılan şeker türü.
Genetiğiyle oynanmış gıdalar ise, başlı başına sayfalarca yazı yazılabilecek bir konu.
Tabii halinde değil, insan eliyle “oynanmış” genlere sahip yiyecekler yediğimizde, bizim vücudumuzda da genlerimizi alakadar eden değişiklikler olabileceğinden korkuyor bilim adamları.
Günümüzde yaygınlaşan besin alerjileri, kanser gibi rahatsızlıkların sebeplerinden biri olduğu düşünülüyor.
Aman dikkat!!!